Die Deutschen essen weniger Fleisch
von pelikanapo
Der Fleischkonsum in Deutschland geht zurück. Nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) verzehrte hierzulande jeder Einwohner im Jahr 2022 rund 52 Kilogramm Fleisch – das sind circa neun Kilogramm weniger als 2018 und zehn Kilogramm weniger als 2011. Besonders der Verzehr von Schweinefleisch ist rückläufig. Dagegen werden Fleischersatzprodukte in der Bevölkerung immer beliebter; so stieg nach Angaben des Statistischen Bundesamts die Produktion von Fleischersatzprodukten in den Jahren 2019 bis 2022 um 72,7 Prozent.
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